昨日は朝から晩までコテコテに仕事をして、明日もまた出張です。そんな忙しい谷間の一日、むしょうに粉がこねたくなります。どうやらコネコネしていると心が無心になり、まるで座禅をしたかのように心地よくスッキリするのです。だから、泡立て中心のケーキ類はNGで、クッキーを焼くのです。
朝起きたときから、心に決めていたのがハーブ入りのクッキー。じつは、ベランダにローズマリーを飼って（？）いるのですが、一回も使ってあげたことがなく心が痛んでおりました。
以前、お魚をグリルするのに乾燥ローズマリーを愛用していて、ようやくホンモノを手にしたとたんにそのメニューから遠ざかってしまったのです。
きょうは、刻んでクッキー生地に加えてみました。これがなんと美味なこと！それにいい香り！味見が止まりませんわ！
そして、もう一種。いつもだったらカカオマスを溶かして、大人のショコラクッキーに仕立てるのですが、今回はお疲れモードをリセットするべくシンプルなバター味にしました。表面にグラニュー糖をたっぷりまぶしたさくさくのシュガークッキー。
これは、もう定番のお味。焼きたてを食べてほしくって、おもわず友人宅に走ってしまったのでした。（クッキーセラピー、効果絶大！完全に元気回復！）
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