"今までの人生の中で「えっ？今の食感、もしかして？」というほどかすかにしかフォアグラに遭遇したことがない。それも、臆面もなく「フォアグラのなんとか風」とうたっているメニューであっても！だから、ブダペストで山ほど味わってみるというのは、なかなかのイベントでありました。結果を先に申し上げると、これがスゴイ！巨大な塊が４つも山積み。げ〜っ、全部正真正銘のフォアグラだ〜。一口味わって、これはもう至福としか言いようがありません。二口、三口。歓喜はしだいに「これらをぜ〜んぶ平らげねば！」という悲壮感にかわって楽しむどころではない貧乏性。トカイワインとともに味わうことも忘れて、額に汗してのフォアグラ戦でした。"
たかちゃん旅日記３ 珍味は出し惜しみしてこそ価値あり？
- furukawaさんのブログ
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