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多国籍化してゆく私

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Posted 5月 13th, 2003 by furukawa

"台北からもどって一ヶ月。青菜炒めにはまりまくりでした。空心菜でも青梗菜でも菜っぱなら何でも来い！ごま油とにんにくで炒めてちょっと塩味、小皿にうず高く積み上げるのが台湾風。ロシアからもどった時はトマトスープにヨーグルトを落とすのがしばしマイブームだったし、イタリアの時は泡々カフェラッテをよく作った。一番印象深いのがスペイン。固めのパンを二つにぱっくり輪って、そこに完熟トマトをがしがし擦りこむ。さらにオリーブオイルをタラ〜とかけてアンチョビをはさむサンドイッチ。これがメチャ美味！帰ってきてからよく作っていた。さて、お次は？"