秋の定番

"そろそろいいでしょ、食べ物の話題。秋茄子のおいしいこの季節、毎朝登場のお気に入りメニューあり。それは、「茄子サンド」！ レシピは簡単。イギリスパンをトーストしてバターとマスタードを塗ります。茄子は縦に４枚にスライス、おいしいお塩をパラパラしてから、オリーブオイルでしんなりするまでソテー。ベーコンもカリカリに仕上げます。これをルッコラといっしょにパンに挟むだけ。これに、カスピ海ヨーグルトと紅茶があれば◎！"