たかがカップケーキ、されどカップケーキ

「お誕生日に何がほしい？」
「・・・、　カップケーキ！」と友人。
理由をきくと、母国アメリカで具だくさんのカップケーキが流行っているとかで、それが食べたいそうな。そういわれても〜、それがどんなシロモノなのか見当がつきません・・・。

キーワードはふたつ。スタバのマフィンのようにカップ入りであること。そして、なにやら中味がいろいろ入ってるらしいこと。

なんとかご要望にお答えすべく知恵をしぼって創作に励んでみました。中味のいろいろ感をだすためには、ミンスミートといういろんなドライフルーツを甘く漬けこんだものをベースにし、ひとひねりであらゆるスパイスを駆使してみました。

ん〜〜、この味って、クリスマスシーズンのフルーツケーキみたい。でも、内容がヘビーすぎて、ウンともスンともふくらんでくれません。そこは、一個づつキュートにラッピングすればわかりませぬ。

しかし、大きい声ではいえませんが、不覚にも今だかつてないほど美味にできてしまったのです。スウィーツの女王、自画自賛！・・・・・正直、あげちゃうのが惜し〜〜〜い。