この季節にぴったりの春色おやつ、マカロン。メレンゲ（卵白）の焼き菓子にヌガーやらジャム、クリームをはさんだ、日本でもだいぶおなじみになったやさしい味わいのお菓子です。ころんとした愛らしいかたちといい、ピスタチオグリーンやローズピンク、ココア色などメルヘンチックな色合いも大好き。
そういえば、映画「マリー・アントワネット」の中でも、マカロンをはじめ数々のスウィーツが夢のような色合いで華をそえていましたっけ。こんなふわふわとした優しい彩りのおかげで、ベルサイユ宮殿に代表されるルイ王朝の重々し〜いイメージが、もっと身近にいきいきといのちをふきかえしている気がします。
このマカロン、お店によってかなりアタリハズレがあるようです。いちばん初めに食べたのが、オープンしたてのお店のもので、しかしそこはあえなく撃沈・・・閉店してしまいました。その後、高級なマカロンに出会えても、「コレだ！」と思うほんとうにおいし〜〜いマカロンに出会えずじまい。スウィーツの女王としては、ちょっと残念です。
「食べるものがないなら、お菓子を食べれば！」とマリー・アントワネットが言ったとか言わなかったとか・・・。彼女も、かなりのお菓子好きに間違いなさそう。きっと、いいお友達になれたかも？！
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