最近は昔ほどケーキ屋さんの店先に箱を積み上げたり、道行くお父さんがこぞってケーキの箱を下げているという風景を見かけなくなりましたね。みなさん、ケーキは召し上がりました？
きょうがクリスマス本番なのに、なにやら街は静かです。日本ではもっぱらイブがメイン。２５日にはツリーは撤去され門松になっちゃってたりします。
でも、ちゃっかりいろんな文化を取りいれて楽しんじゃう日本人はけっこうお祭り好きでネアかだな〜と思いますよ。
さて、そろそろ、本年もラストスパート。このころは、「来年に向けて心のアカを落としたい」方々でこみあい、ホントのところ私はクリスマスどころではないのですが、きょうはケーキをたべようっと！（ん？きょう『も』の、間違い？）
△曜日
熱海出張で〜す♪
やっと新幹線から富士山が楽しめる季節。パウダーシュガーをかけたみたいで、おいしそう。
年が明けないうちから、熱海はもう「梅まつり」のちょうちんがズラリ。ひゃ〜、梅が咲いちゃったら、もう桜。超特急すぎて季節がわからな〜いっ！！
○曜日
歌姫Mちゃんの演奏会♪ 今回は、ショパンの歌曲集でした。
体調を気づかいつつお稽古に精を出しているMちゃんを見ていたので、感慨深いものがありました。本人は「あと何年歌えるか・・」などと気弱なことを申しておりますが、わたしは今回の演奏会がいちばんよかった。ヒトは、歌や音楽を耳で聴くとともに身体全体でバイブレーションとしてうけとっているので、ご本人が気にするほど「若さが」とか「技術が」って重要でない気がします。ステキな夕べでした。
×曜日
明日はクリスマス・イブ。
たかちゃんはトナカイ・ルックでセラピー・・・・・・・・
なんてことはありえないっっ！！
いただきもののアメリカン・マフィン。
握ったら消えてなくなりそうなよわよわマフィンばかりが店先にならぶ昨今、この堂々たるお姿。なかなかでしょ。それになんといっても重〜い。
いくらなんでも一気に食べるのは危険だな〜と、まず半分温めたのですがそんなの無駄でした。食べ始めたら止まらないバナナくるみ味。おいしいです！ 難なく完食！
嗚呼・・・今頃、私のお腹の中であぐらをかいていることでしょう。
自分でも購入したいけど、バラ売りはなくて１２個セット。ひゃ〜〜、１２日間も食べ続けたらマフィン体型まちがいなしっ！
今年も残すところ半月弱。一年を懐古する機会もふえてきました。
一年を通してさまざまなおいしいお店で歓声をあげてまいりました・・・・が、昨日のお店はちょっと特別。本年の有終の美を飾るにふさわしく（といっても、まだ今年のおいしいもの行脚は終わっていませんが・・・笑）、あっぱれ！大満足なお店でしたよ〜。
恵比寿のとある路地裏。外にはメニューも看板もなく、お店の名前が白抜きされた暖簾がかかる大人な店構え。お店の中も大きなカウンターがあるシンプルな作りで、和食屋さん独特の凛とした空気が感じられます。
ところが、メニューをみるとお造りやお椀のあいだに、お魚のポワレやらお肉のシチュー風も。うかがうと、ご主人は「和」と「フレンチ」の両方で修行をつまれたそうです。
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以前、幾度となく和洋折衷のお店に行きましたがどうも違和感があって、なんで冷たいスープのあとにお味噌汁〜？とか、酢の物のあとにパン〜？とか、理解に苦しむところが多かったのです。ご主人の坂さんいわく、シェフが和と洋と二人いて別々に仕事をすると一貫性がなくなるそうです。でも、ここはポワレが出ようが、十割蕎麦が出ようがみごとな調和を生み出しています。なにより、和にしろ洋にしろ極まっています。和のおダシも洋のソースもほんとうに見事。坂さんの長年にわたる修行と熱心なご研究と繊細なる感性とお人柄のたまもの！！拍手っ！！（写真・彩りの美しいお椀と、黒豚の黒ビール＆黒酢煮、そしてお魚のポワレ）
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でも、いちばんわたしが感動したのはデザート。たいていお食事どころのデザート、とくに和食屋さんのデザートはなってない！最後に興ざめなこともしばしば。しか〜し、ここはさすがにフレンチのシェフ、最後のとどめをさされますよ〜。一皿一皿がお見事でお味が深いです。で、三種類、全部頼んでしまいました（お店の方にも笑われた！）。リンゴのテリーヌ、わらび餅のショウガソース、ベイクドバンプキン（それぞれ、お洒落な名前がありましたがむずかしくて覚えていませんっ・汗）。とくにお気に入りのパンプキンは、カボチャとブランデーにひたしたマドレーヌを焼いたあつあつにチーズアイスがトロリ。本日はこんなに長文を書いてしまうほど興奮気味（笑）。
お店の名前は「丁未 坂 （ひのとひつじさか）」。ひのと未年うまれのご主人が一人ですべてのお料理をきりもりしていらっしゃいます。そうそう、器もかなり大人。和も洋もどちらも、うっとりでした。
たかちゃんミシュラン：（初の）★★★★★・・・満点！＼(^O^)／
（ちなみに、たかちゃんミシュランは五つ星です）
年末にいいものを見させて、いえ、いただかせていただきました。ありがとうございました。 m(__)m
PS. 坂さ〜〜ん！お約束どおり、いっぱいほめておきましたよ〜♪
この時期、恵比寿にある「Westin」ホテルにX'masツリーを見に行くのが大切な行事のひとつ。
地階の通路からホテルに入ると、そこここに立派なツリーが。いちいち足をとめて写真をとっていると、従業員の方に「上にはもっと大きいのがありますよ〜」と声をかけられた。そうなんです、それを見に来たんですよ〜。
ホールの中央にそびえたつおお〜きなツリーは、ホテルのインテリア同様、ヨーロッピアン・テイスト。以前たまたま来たとき、外国人の方々が飾りつけをされてるのを目にしましたっけ。
ツリーの下には、あふれるほどのキュートなクマちゃんたち。毎年、一匹誘拐したい気分にかられます。きみたち〜♪オフシーズンはどうしているの？うちに遊びに来ない？ああ、でもきみたちが大挙して押しよせたら、ひと部屋完全に貸し切りだわね。
お庭が見えるダイニングで食事をしていると、裏にこ〜っそり駐められた大型バスが目に入りました。
おおっ、「FIFA」と書いてあるではありませんか？そこで、ちょっと気さくそうな外国人のウェイターさんをつかまえて聞いてみました。「もしかして選手が宿泊してる？」
なんと答えたものか一瞬躊躇して「あ〜、えっと、アドミニストレイション（上層部）の人が・・・」 こういう時の答えって何を言っているかはあんまり問題ではありません。彼の態度は「Yes」といっているようなものでした。ってことは、ACミランのカカもっ・・・？！！！（わくわく！！）
カカには会えませんでしたが、クマちゃんたちに来年の再会を約束してホテルをあとにしたのでした。
お待たせいたしましたっ！
先日行われた「気づきと癒しのTea Time Vol.4」のレクチャーCDが完成！本日発売となりました。
もりだくさんの実践的な内容で、みなさまの毎日にちょっとばかりスパイスを加える気づきがいろいろです。
ご注文は「るんショプ」よりどうぞ！
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●「気づきと癒しのTea Time」 Vol.4 \2,300(税込）
「あなたの人生をうわ向きにする小さくて大きな☆ヒケツ☆」
〜日々の感情のコントロールと、新しい現実を創りだすコツ〜
「収録内容」
・人生を楽にする、楽しくする秘訣
・「悩み」の本質は１つだった！
・外側の問題は内側の問題を映し出す鏡
・問題が起きたときの「パターン」から抜け出す
・「悩み」はより高い自分になるための招待状
・五感を使って正しく「感じる」
・感情を感覚にし形にして外に出す方法
（CDを聴いて実践できます）
・自分のパワーを取り戻すとっておきの習慣
・世界で一番大切な人＝自分
・モーツァルト、エジソンは無邪気だった
・エネルギーチャージの「朝日記」
・幸せを増幅する「夜日記」
・立ち止まらずに感じ続け新しいスタンダードを作る
質問コーナー
・親しい人を失う恐怖感は拭い去れるの？
・幸せは最後までとっておく？？？
（約60分）
ちょっと小腹がすいて、中目黒に新しくできたメキシカンにトライしてみました。午後４時という中途半端な時間だけにお店に人影はなし。貸し切り状態です。そんな店内にひびきわたるメチャ・ラテンな音楽。・・・って、かえって人恋しさをつのらせるものなのですね〜。
さて、私はベジタブルのブリトー、友人はホウレン草とマッシュルームのエンチラーダを。チーズはほどよくとけているものの、あらら・・・ブリトーの真ん中はひえびえ、ちめたいです。アツアツだったら、どれだけおいしいことか。ちょっと興ざめ。お野菜がいっぱいでお味もいいのにザンネンです。
お店の人気ってこんなちょっとしたサジ加減に左右されるものだと思います。日本のレストランはどこに行っても、まずは及第点。その中でひいでてゆけるのは、そのちょっとしたポイントをおさえられるかどうか。そこにどれだけ敏感なセンスを持っているかが、結局は生き残れるかの瀬戸際になるようです。
デザートまで予定していたのですが急遽断念。スタバでホワイトチョコのザッハトルテをいただきました。う〜〜ん、これ文句なくおいしいわ♪期待以上のお味。この期待よりもプラスアルファな感じこそ、ハートをがっしりつかむポイントですね。うむ・・・これは、恋愛にもいえるかも・・・。なんでも、予想どうりか、それ以下じゃワクワクしませんものね。
横浜に来てきます。代官山からものの30分。なのに港が近いというだけで、街の雰囲気ってこうも違うものなのですね。いうまでもなく、建物も並木もエキゾチック。舗道をうめつくす枯葉がぴったりです。
このすてきな横浜にシャンソンを聴きにやってきました。「金子由香利リサイタルVol28」。わたしは、今はなき「銀巴里」の頃から大好きで、よく足を運びましたっけ。それも、若干ハタチすぎの頃ですが・・・。
その頃から、どこか少女のような恥じらいと可愛らしさ、そしてヨーロッパマダムのようなゴージャスさとエレガントさのどちらも持ちあわせていらっしゃる金子さんが憧れでした。そして、60代の今でもぜんぜん変わっていらっしゃいませんね。パチパチ！！客席の隅から大きな咳が聞こえてくると、「あら？お風邪かしら？大丈夫？」なんて舞台から声をかけられてしまうところなどお人柄がよくあらわれています。
シャンソンは歌ひとつひとつが、一本のフランス映画のよう。そして歌うというよりは「語り」に近いのですが、金子さんの場合は「語って」もいないし、「セリフ」でもないし、彼女の自然なささやきそのものがシャンソン。もう、存在そのものがシャンソン！な感じです。
定番の「時はすぎてゆく」にはじまり、フィナーレの「おお我が人生」、アンコールの「愛の讃歌」や「ミラボー橋」。きょうは泣かないぞ！と思っていましたが、いやはや、やっぱり最後はやられました。「歌がうまい」とか、「表現力がある」という域を脱して、もう存在そのものが感動なのでした。歌に金子さんの人生そのものとやさしさと愛と・・・すべてが詰まっていて、なりやまぬ拍手、「ブラボー！」の声にまたまたまた感動の夕べでした。
「Vol.30までは頑張るわ・・・。ふ〜〜」とため息をついていらっしゃいましたが、お見受けしたところ「あと10回」は楽勝のご様子。またきます♪
ただでさえ忙しい１２月。いろいろバタバタしていて、ひさしぶりに外に出ました。あ〜〜、街にはクリスマスがあふれていますね♪
数日前から急にメールの送信ができなくなり、おまけに電話回線まで雑音でまったく聞こえない始末（私の潜在意識ではコミュニケーションを拒否しているのか？！）。
メールも電話も使えなくなると、仕事に支障大！なんと気分的にパニックになることか。
どこがどう悪いのかさえさっぱりわからず、回線を調べたり、配線をチェックしたり、パソコンのモデムを交換したり、環境設定を変えたり・・・・・膨大な時間を費やしてしまいました。が、なんとか解決。ふ〜〜、もうバッタリ・・です。
「ふつ〜」であることっていっけん平凡でつまらないように感じますが、「ふつ〜」がいちばん。「ふつ〜」にメールが送信できて、「ふつ〜」に電話で話せて、「ふつ〜」に健康で、「ふつ〜」にいろいろなものごとが流れて、「ふつ〜」に楽しく暮らせる・・・。何も感じずに「ふつ〜」に過ごせることって実はスゴイこと。心に何の抵抗も起らない「ふつ〜」のすばらしさをしみじみ感じてしまいましたよ。
さて、しっかりメールの送信ができるようになって、電話の音声もクリアになった今、たぶん私の中でも何かがスムーズになったあかしでしょう。なにかコミュニケーションの障害がとりのぞかれたのかもしれません。
この一年をしめくくるべく、お世話になった方々に感謝のコニュニケーションをとりつつ残りの2007年をすごしたいと思います。
じょ〜じくんからたかちゃんスコーン販売に関するお問い合わせをいただきました。売りたい気持ちはやまやまだけど、ぜひ作ってみてね！
ちょっと不細工にみえても、結構おいしいです。実家にもっていったり、お友達にさしあげたりしますが、いつもアンコールをいただきます。
わたしは、多めに作って冷凍保存。食べるときにオーブンであたためて、ジャムとサワークリームでいただきます。
では、いざっ！！！
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材料（約10個分）：
薄力粉 150g
無縁バター 40g
グラニュー糖 30g
塩 1g
ベーキングパウダー 6g
KIriクリームチーズ 60g
豆乳 大さじ１弱
１、薄力粉とグラニュー糖、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサに入れてざっとまわします（これでふるう手間がはぶけます）。
そこへ、１センチ角に切って冷やしたバターを入れて、生地ばぽろぽろになるまでまわします（スウィッチのオン／オフをくりかえす）。
そして、クリームチーズをちぎって加え、ぐわんぐわんまわします。たぶん、まだ粉っぽいので、赤ちゃんのおしりのようにぷるるんとなるまで豆乳を加減しながら加えます（入れすぎるとべたべたになるので、もち肌でまとまる程度に）。
２、さて、ここで赤ちゃんのおしりには冷蔵庫でお休みしてもらいます。40〜１時間ぐらい。
３、オーブンを１８０℃（電子レンジ用でパワーが弱い場合は１９０℃）に余熱します。
赤ちゃんのおしりを取り出して、綿棒でのばしてはたたむ作業を３〜４回くりかえします（これをすると決定的な二段腹に焼き上がります・笑）。この場合、あまり打ち粉をするよりは、ラップなどをかけてのばしたほうが生地が固くなりません。
あとは、２センチの厚さに平にのばして型でぬきましょう。ちなみに、わたしは直径３センチのイソジンうがい薬のカップをご愛用。
４、ベーキングシートにならべて、１８０℃で３０分ぐらい。ほんのりきつね色になったらできあがり。ねっ！簡単でしょ！
これにはブルーベリージャムがいちばんあいます。あと、サワークリームかクロテッドクリームもあるとよし！
あつあつを紅茶でいただくのは、至福ですよ〜〜。
余力があるときには、焼くまえに豆乳をハケでぬると美しくなります。香ばしくローストしたクルミをくわえると、また違ったおいしさ。
これは、ほんっっっと簡単！おいしい！サクサク！是非、おためしを♪
ちなみに、手でこねても大丈夫です。
（写真は、ちょっと豆乳が少なめで固い生地だったので、表面があまりなめらかではありません。でも、扱いやすいです）
PS 作ってみた方、ご一報を！
セラピーCDなど販売中
